在中国，有25亿人因缺乏维生素和矿物质而患缺铁性贫血，60%的成年人进入亚健康状态。特别是与一些西方发达国家相比，中国青少年的健康状况令人担忧。

 

严峻的现实使中国营养专家、食品专家认识到，在中国开展公共营养干预和指导迫在眉睫。迫切需要尽快引导中国粮食发展步入科学轨道，加强粮食结构调整。迫切需要利用传统饮食文化优化食物和营养结构，并将其与营养性疾病的预防结合起来，以提高全民的营养健康水平。该专业具有广阔的发展前景。该专业形成的行业将成为中国新世纪的热门行业之一。

 

【发展前景】

我国消费领域最突出的矛盾是对食品质量、安全需求的增加与食品原料的实际生产、加工、运输和流通之间的矛盾。需要营养、食品和健康方面的专业人员研究食品质量和安全保证，进行食品质量和安全检测，开展公民营养和食品安全教教育，组织健康食品加工和生产。

 

【就业方向】

其就业领域包括医院、卫生防疫、食品质量检测、青年教、食品加工销售、餐饮业等。

 

1、从事企业、学校和幼儿园做专职健康管理师，或自行创立营养咨询中心；2、从事酒店、宾馆、饭店、快餐、专业运动队营养配餐设计与管理工作；3、从事护理、营养保健工作；或营养食品的研发及销售工作；4、从事食品、医疗保健行业的健康教育及培训工作；5、为美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供个性化营养咨询服务。